Древесина имеет пористую структуру. В её микроскопические каналы могут проникать вода, жиры и ароматические вещества из пищи.
Если ложка долго контактирует с луком, чесноком, специями или жирным соусом, часть летучих молекул и масел остаётся внутри верхнего слоя дерева.
Обычное ополаскивание удаляет вещества с поверхности, но не всегда полностью вымывает их из пор. Поэтому после высыхания слабый запах может сохраняться.
Хорошая сушка и своевременное мытьё уменьшают эффект. Деревянные инструменты лучше не оставлять надолго в сильно пахнущей жидкости и не хранить влажными. Пористость делает дерево приятным в работе, но одновременно позволяет ему впитывать больше, чем гладкий металл или стекло.
Комментарии:
Комментариев пока нет.